Pada tahun 1837, pengeluaran pasta disambung semula di kedai serba-serbi berhampiran Alves, dan tidak lama kemudian dia menyelongkar baki inventorinya untuk mengkhususkan diri dalam mereka. “Ia masih resipi yang sama,” kata Pedro Clarinha, pemilik konfeitaria semasa dan keturunan Alves. “Hanya tiga orang di dunia yang mengetahuinya.”
Berapa banyak Pasteis de Belem dijual sehari?
Setiap hari, kira-kira 20, 000 pastri dibuat dan dijual. Antara pelancong dan penduduk tempatan, dianggarkan setiap hari 20, 000 Pastri Belém dijual dan, pada beberapa hujung minggu, bilangan ini mungkin berganda.
Dari manakah pasteis de nata?
Sejarah Pastel de Nata bermula lebih 300 tahun, ke Biara Jerónimos di Belém, barat Lisbon.
Siapakah yang mencipta pasteis de nata?
Pastel de nata telah dicipta pada abad ke-18, oleh bhikkhu di Biara Jerónimos di Santa Maria de Belem. Pada masa itu, menjadi amalan biasa untuk menggunakan putih telur untuk menghilangkan tabiat biarawati - yang, secara semula jadi, menyebabkan sami dengan satu tan sisa kuning telur.
Apakah perbezaan antara Pasteis de Belem dan pasteis de nata?
Ia sebenarnya sangat mudah. Anda hanya boleh memanggil Pastel de Belem ke pastri yang dijual oleh "Antiga Pastelaria de Belem", di Belem betul-betul bersebelahan dengan Biara Jeronimos. Anda tidak boleh ketinggalan kerana terdapat pertanyaan besar di pintu. Semua tart kastard lain yang anda lihat di Lisbon(dan seluruh Portugal) ialah Pastéis de Nata.
