Buka quahog dan simpan daging dan jus dalam bekas yang boleh dibekukan. Bekukan quahog sehingga kebanyakannya beku. (Atau anda boleh membekukan daging dan jus untuk satu tarikh kemudian. Hanya keluarkan bekas dari peti sejuk dan biarkan cair sedikit.)
Bolehkah anda membekukan quahog mentah?
Letakkan quahog dalam bekas kedap udara atau beg penyejuk beku yang boleh ditutup dan letakkan di dalam peti sejuk anda. Walaupun quahog akan kekal pada sifar darjah Fahrenheit selama-lamanya, gunakannya dalam masa tiga bulan untuk rasa yang optimum.
Berapa lama anda boleh menyimpan quahog di dalam peti sejuk?
Quahogs akan disimpan lama sementara (seminggu atau lebih) di dalam peti sejuk. Simpan di atas tuala kertas lembap. Anda akan tahu jika mereka mati - mereka akan terbuka. Jangan makan kerang terbuka…
Bolehkah anda membekukan kerang dalam cangkerangnya?
Kerang boleh dibekukan sama ada dalam cangkerang atau dikocok. Untuk membekukan kerang dalam cangkerang, hanya letakkan kerang hidup dalam beg tahan wap lembapan. … Untuk membekukan daging kerang, tutup kerang, kemudian bersihkan dan basuh daging dengan bersih. Toskan dan bungkus dalam bekas penyejuk beku, tinggalkan ruang kepala ½ inci.
Bagaimanakah anda memanaskan semula quahog yang disumbat?
Untuk memanaskan semula, panaskan ketuhar hingga 350 darjah dan letakkan quahog dalam satu lapisan pada loyang, kemudian bakar selama empat puluh minit atau sehingga panas dan perang keemasan. Keluarkan quahog dari cengkerang; cengkerang simpanan dan cecair.
