Jangan biarkan daging, ayam itik, makanan laut, telur, atau hasil atau makanan lain yang memerlukan penyejukan berada pada suhu bilik selama lebih daripada dua jam-satu jam jika suhu udara adalah melebihi 90° F. … Selain itu, semasa menyimpan makanan, jangan sesakkan peti sejuk atau peti sejuk beku dengan ketat sehingga udara tidak dapat beredar.
Apakah suhu bilik stor yang ideal?
Julat suhu ideal ialah 10°C hingga 15°C (50°F hingga 59°F). Bilik stor hendaklah mudah dijaga bersih dan bebas daripada tikus dan kutu. Ini bermakna semua bukaan dinding, siling dan lantai hendaklah dimeterai dan dilindungi untuk mengelakkan akses.
Suhu apakah yang sepatutnya disimpan untuk barang sejuk?
Menyimpan makanan di dalam peti sejuk
Suhu peti sejuk anda hendaklah pada 5 °C atau lebih rendah. Suhu penyejuk beku hendaklah di bawah -15 °C.
Apakah peraturan 2 4 jam?
Makanan yang disimpan antara 5oC dan 60oC selama kurang daripada 2 jam boleh digunakan, dijual atau dimasukkan semula ke dalam peti sejuk untuk digunakan kemudian. Makanan yang disimpan antara 5oC dan 60oC selama 2-4 jam masih boleh digunakan atau dijual, tetapi tidak boleh dimasukkan semula ke dalam peti sejuk. Makanan yang disimpan antara 5oC dan 60oC selama 4 jam atau lebih mesti dibuang.
Apakah yang perlu disimpan pada suhu 0 F atau lebih sejuk?
Simpan penyejuk beku anda pada sifar darjah (0°F) atau lebih rendah untuk mengekalkan kualiti makanan sejuk beku. Kebanyakan makanan akan mengekalkan kualiti yang baik lebih lama jika suhu penyejuk beku adalah -10°F hingga -20°F. Pada suhu antara 0°F dan 32°F, makananmerosot dengan lebih cepat.