Santan ialah cecair legap, putih susu yang diekstrak daripada pulpa parut kelapa matang. Kelegapan dan rasa santan yang kaya adalah kerana kandungan minyaknya yang tinggi, yang kebanyakannya adalah lemak tepu. Santan ialah bahan makanan tradisional yang digunakan di Asia Tenggara, Oceania, Asia Selatan dan Afrika Timur.
Seberapa burukkah santan untuk anda?
Santan mengandungi paras kalori dan lemak yang tinggi. Mengambil terlalu banyak susu dan makan diet yang kaya dengan karbohidrat boleh mengakibatkan penambahan berat badan. Santan juga mengandungi karbohidrat yang boleh ditapai. Ini boleh menyebabkan masalah pencernaan, seperti cirit-birit atau sembelit, pada orang yang mengalami sindrom usus yang merengsa.
Adakah santan mempunyai lebih banyak gula daripada susu biasa?
susu, santan mempunyai lebih sedikit khasiat berbanding susu tenusu. Walaupun banyak jenama santan membekalkan kalsium, vitamin A, vitamin B12 dan vitamin D, semua nutrien ini diperkaya. … Ia mengandungi lebih banyak lemak tepu daripada susu kurang lemak (2%), ia selalunya mengandungi gula tambahan dan mempunyai kurang daripada satu gram protein setiap hidangan.
Adakah santan baik untuk penurunan berat badan?
Santan dan krim adalah sumber lemak sihat yang dipanggil trigliserida rantaian sederhana (MCT). Beberapa kajian mendapati bahawa pengambilan MCT menggalakkan penurunan berat badan dengan mengurangkan selera makan dan meningkatkan tenaga.
Bolehkah pesakit kencing manis minum santan?
Memandangkan ia rendah karbohidratberbanding tepung seperti gandum dan jagung, ia berguna untuk penghidap diabetes kerana ia memberi kesan ringan pada tahap glukosa darah.