Anda bertaruh! Malah, tahini ialah salah satu bahan utama hummus, bersama kacang ayam dan minyak zaitun.
Bolehkah saya menggantikan hummus dengan tahini?
Tiada tahini? Tiada masalah. Tahini, pes yang diperbuat daripada biji bijan yang dikisar, memberikan hummus tekstur yang licin dan rasa yang kompleks; kami menggunakan ¼ cawan penuh tahini dan satu tin 15-auns cickpea (bertambah minyak zaitun, bawang putih, jus lemon dan air) dalam Hummus Klasik kami.
Apakah pengganti yang baik untuk tahini?
Pengganti Tahini Terbaik
- Mentega Kacang. Gajus, badam, kacang brazil atau mana-mana gabungan di atas. …
- Mentega Matahari. Mentega biji bunga matahari juga berfungsi dengan baik sebagai pengganti tahini. …
- Mentega Kacang Halus. …
- Bijan. …
- Minyak Bijan. …
- Yogurt Yunani.
Adakah rasa tahini seperti hummus?
Walau bagaimanapun, ia tidak mempunyai rasa manis semula jadi seperti kebanyakan mentega kacang dan sebaliknya mempunyai kualiti tanah yang dikaitkan dengan biji bijan, sambil turut menawarkan rasa selepas yang halus dan sedikit pahit. Tahini boleh dimakan sebagai pes atau sos pencicah atau digunakan sebagai bahan dalam makanan lain, seperti hummus.
Mengapa tahini terasa sangat busuk?
Tahini akan sentiasa mempunyai rasa yang agak pahit, tetapi anda mungkin perasan sesetengah jenama mempunyai kepahitan yang lebih berlebihan kepada mereka. Ini boleh disebabkan oleh biji benih yang dipanggang dengan buruk atau terlalu dipanggang atau sumber bijanbiji.