Ketumbar, (Coriandrum sativum), juga dipanggil ketumbar atau pasli Cina, tumbuhan tahunan berbulu dari keluarga pasli (Apiaceae), sebahagian daripadanya digunakan sebagai herba dan rempah. Berasal dari kawasan Mediterranean dan Timur Tengah, tumbuhan ini ditanam secara meluas di banyak tempat di seluruh dunia untuk kegunaan masakannya.
Adakah ketumbar kisar sejenis herba atau rempah ratus?
Ketumbar (/ˌkɒriˈændər, ˈkɒriændər/; Coriandrum sativum) ialah herba tahunan dalam keluarga Apiaceae. Ia juga dikenali sebagai pasli Cina, dhania atau ketumbar (/sɪlæntroʊ, -lɑːn-/). Semua bahagian tumbuhan boleh dimakan, tetapi daun segar dan biji kering (sebagai rempah) ialah bahagian yang paling biasa digunakan dalam masakan.
Mengapa ketumbar adalah herba dan rempah ratus?
Secara teknikal, ketumbar menerangkan keseluruhan tumbuhan daripada biji, daun dan batang. Herba ialah daun tumbuhan, manakala rempah ratus berasal dari akar, kulit kayu dan biji. Daun ketumbar dirujuk sebagai ketumbar, iaitu bahasa Sepanyol untuk ketumbar.
Apakah kegunaan herba ketumbar?
Dalam makanan, ketumbar digunakan sebagai rempah masakan dan untuk mengelakkan keracunan makanan. Dalam pembuatan, ketumbar digunakan sebagai agen perasa dalam ubat-ubatan dan tembakau serta sebagai pewangi dalam kosmetik dan sabun.
Adakah ketumbar herba?
Cilantro mudah tumbuh, yang membantu menjelaskan kelimpahannya. Ia adalah herba tahunan yang tahan lasak dan ahli keluarga pasli, berkaitan dengantumbuhan berdaun renda lain seperti adas, dill, chervil dan lobak merah.