Anda benar-benar boleh membuka baldi jika anda rasa perlu untuk mengacau mesti. Terdapat sangat sedikit peluang untuk tercemar jika anda rajin membersihkan segala sesuatu yang akan menyentuh keperluan. Jika mana-mana zarah bawaan udara masuk ke sana tidak akan cukup untuk menahan kaki dan akan dipintas oleh yis.
Bolehkah anda membuka penapai semasa penapaian?
Adalah baik untuk membuka penutup penapai anda untuk memeriksa proses atau mengambil bacaan graviti dengan syarat anda mengambil langkah berjaga-jaga yang sewajarnya untuk membersihkan semua peralatan yang digunakan, meminimumkan jumlah oksigen yang ditambahkan pada wort anda, dan tutup semula baldi penapaian dengan agak cepat untuk mengelakkan pencemaran.
Adakah penapaian perlu kedap udara?
Adakah penapaian perlu kedap udara? Tidak! Sebenarnya, penapaian utama tidak boleh kedap udara kerana anda menghadapi risiko meniup bahagian atas penapai anda atau memecahkannya sepenuhnya. Oleh kerana karbon dioksida tercipta semasa proses penapaian, jumlah tekanan yang luar biasa boleh terkumpul dari semasa ke semasa.
Bolehkah saya mengalihkan baldi penapaian saya?
Secara umumnya ok untuk mengalihkan bir. Saya kerap melakukannya jika suhu bilik berubah dan saya tidak menggunakan peti sejuk saya untuk mengawal suhu. Semasa 24 jam pertama penapaian, hampir berfaedah untuk mengalihkan bir, kerana sebarang sloshing akan berfungsi untuk mengudarakan sedikit wort, dan itu bagus untuk yis.
Perlukah saya mengacaukan penapaian saya?
Sama sekali JANGAN kacau dalam. Anda akan mengoksigenkan semula wort dan mendapat rasa pelik dan tiada faedahnya. ia adalah yis penapaian teratas jadi ia sepatutnya berada di atas dan akan tenggelam pada akhirnya.
