Yaka mein ialah sejenis sup mi daging lembu yang terdapat di banyak restoran Creole di New Orleans. Ia juga merupakan sejenis mi gandum Cina. Sup ini terdiri daripada daging lembu rebus dalam sup berasaskan daging lembu yang dihidangkan di atas mi dan dihiasi dengan separuh telur rebus dan bawang hijau yang dicincang.
Dari manakah Yaka Mein berasal?
Yaka Mein ialah hidangan terpengaruh Cina yang sangat popular dalam komuniti Afrika-Amerika New Orleans, sup mi daging lembu yang penuh misteri. Ia biasanya terdiri daripada daging lembu atau udang dalam sup masin soya, dihidangkan di atas mi dan diletakkan di atasnya dengan bawang hijau cincang dan separuh telur rebus.
Siapakah yang mencipta yakamein?
Oleh itu, yakamein ialah hidangan mi buatan sendiri yang dibangunkan oleh orang Kantonis pada pertengahan atau lewat 1800-an. Ia berhijrah ke komuniti Afrika Amerika pada awal atau pertengahan abad kedua puluh, mungkin kerana mereka memesan yakamein di restoran Chinatown, menghasilkan versi "Makanan Jiwa" untuknya.
Apakah itu hidangan yak?
Yock ialah hidangan berasaskan mi yang lazat yang agak masam, sedikit sedap dan kadangkala sedikit pedas. Wanita-wanita dari kementerian Shepherd's Fold membuat 150 liter yock pada hari Jumaat baru-baru ini untuk pengumpulan dana gereja. (Vicki Cronis-Nohe)
Apakah Yok Ga mein?
Yock-a-mein, atau yock, menggabungkan kicap, sos tomato, lada, ayam, bawang dan mee untuk menghasilkan hidangan yang pedas dan berperisa.
