Simpan kombu kering di tempat yang gelap dan kering di dalam bekas kedap udara. Simpan kombu yang telah dimasak di dalam peti sejuk dalam bekas kedap udara. Dibuat dengan betul, ia boleh disimpan dalam peti sejuk hampir selama-lamanya.
Bagaimanakah anda menyimpan kombu?
Kombu kering boleh didapati di pasar Asia Timur dan kedai makanan kesihatan. Jalur sering ditutup dengan serbuk putih dari garam semula jadi. Hanya lap dengan kain lembap sebelum memasak. Simpan kombu dalam bekas kedap udara jauh dari cahaya matahari dan kelembapan.
Berapa lama kombu boleh bertahan di dalam peti sejuk?
Menyimpan Dalam Peti Sejuk
Pertama sekali, masukkan Kombu ke dalam bekas kedap udara, kemudian masukkan ke dalam peti sejuk. Ia boleh disimpan di dalamnya selama kira-kira tiga hari.
Berapa lama kombu boleh berada di dalam air?
Masukkan kombu dan air dalam kuali dan biarkan ia meresap sekurang-kurangnya 30 minit. Anda boleh biarkan di dalam air sehingga sehari di dalam peti sejuk, jika anda ingin melakukan langkah rendaman terlebih dahulu.
Mengapa anda tidak perlu merebus kombu?
Sila berhati-hati agar tidak mendidih terlalu banyak seolah-olah rumpai laut Kombu direbus sehingga buih-buih besar mula kelihatan, kelekatan rumpai laut Kombu akan menyusut dan akan menjejaskan rasa. Masukkan kepingan bonito. Tutup api apabila air mendidih.