Sebab paling biasa mengapa kek tenggelam di tengah adalah kerana kek itukurang masak. Jika kek tidak dibakar sepenuhnya, pusat tidak mempunyai peluang untuk menetapkan dan ia akan tenggelam. Ini menghasilkan tekstur doh dan padat di tengah lapisan kek anda.
Bagaimanakah cara untuk mengelakkan kek span saya daripada tenggelam di tengah?
5 Cara Mengelakkan Kek daripada Tenggelam di Tengah
- Kenali Ketuhar Anda. Pada peringkat awal, anda perlu mengetahui ketuhar anda. …
- Bahan Segar. Semasa membakar kek, sentiasa gunakan bahan mentah yang segar dan agak baru. …
- Membuat Telur dan Mentega. …
- Sukatan Tepat. …
- Masa Yang Sempurna.
Adakah kek masih elok jika tenggelam di tengah?
Untuk mengimbangi, banyak resipi memerlukan kuali berputar separuh daripada masa membakar yang dicadangkan. Tetapi jika bahagian tengah kek masih cair, ia mungkin tenggelam apabila anda mengalihkan kuali. … Akhir sekali, jangan tutup pintu ketuhar - walaupun kek cukup kukuh untuk bergerak, ia mungkin akan runtuh.
Bolehkah anda memasukkan semula kek tenggelam ke dalam ketuhar?
Cuma letakkan semula ke dalam ketuhar panas. … Jika ia mempunyai beberapa serbuk lembap yang melekat padanya, sama ada ia brownies atau kek, haba pembawa boleh masak sehingga keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk di atas rak dawai. Jika ia kelihatan bersih, selesai, keluarkannya serta-merta dan biarkan sejuk sebelum ia masak lagi.
Kenapa kek sayatenggelam di tengah?
Sebab paling biasa mengapa kek tenggelam di tengah ialah ia kurang masak. Jika kek tidak dibakar sepenuhnya, pusat tidak mempunyai peluang untuk menetapkan dan ia akan tenggelam. Ini menghasilkan tekstur doh dan padat di tengah lapisan kek anda.