Secara teknikal, tauhu tidak perlu dimasak. Ia sedia untuk dimakan terus daripada bungkusan. Tauhu yang paling biasa dimakan mentah ialah tauhu sutera. Ia sering digunakan dalam pencuci mulut vegan untuk mencapai tekstur berkrim.
Adakah tauhu lebih baik dimasak atau mentah?
Berbanding dengan makan daging mentah atau telur, makan tauhu mentah menimbulkan risiko minimum penyakit bawaan makanan kerana fakta bahawa tauhu itu sendiri adalah makanan yang dimasak. Namun, makan tauhu mentah boleh meningkatkan risiko penyakit bawaan makanan tertentu, bergantung pada cara ia disediakan.
Apakah cara paling sihat untuk memasak tauhu?
Kaedah memasak tauhu yang paling mudah dan sihat ialah dalam pengukus. Anda tidak memerlukan minyak untuk mengelakkan bahan melekat atau sarat natrium untuk menambah rasa. Untuk mengelakkan tauhu pecah, lapik bakul pengukus dengan kertas kulit atau daun kubis. Sama ada kukus satu blok tauhu atau potong menjadi kepingan 3 auns.
Adakah lebih baik menggoreng atau membakar tauhu?
1. Tauhu Rangup (Tanpa Goreng Dalam) Menggoreng ialah cara yang paling mudah dan paling tidak cerewet untuk memasak sekumpulan kiub tauhu yang sangat rangup. Selepas menekan dan mengeringkan seberapa banyak cecair dari blok yang mungkin, potong tauhu menjadi kiub, kayu atau baji, kemudian toskan dengan tepung jagung sehingga semua kepingan bersalut dengan baik.
Apakah yang berlaku kepada tauhu apabila anda memasaknya?
Tahu adalah seperti keju, dan ia boleh dimakan mentah-selalunya, dilambung dalam salad dan pada lidi sebagaipembuka selera. Walau bagaimanapun, apabila menggoreng, ia boleh mengambil masa sehingga 5 minit setiap sisi, bergantung pada saiz potongan, untuk mendapatkan bahagian luar yang berwarna perang atau segar. Menukar masa memasak anda akan memastikan tauhu yang lembut dan tidak menggembirakan.