Bolehkah anda terlalu menekan tauhu? Anda tidak perlu risau tentang terlalu menekan tauhu apabila anda mengikut arahan, dan hanya melakukannya apabila resipi memerlukannya. Jika anda menekan tauhu untuk mendapatkan resipi apabila anda tidak perlu melakukannya, ia boleh menghasilkan tauhu yang rapuh dan juga lembek.
Bolehkah anda menekan tauhu terlalu lama?
Jawapan Pantas: Anda boleh menekan tauhu semalaman atau lebih awal. Malah, ini mungkin cara terbaik untuk melakukannya supaya anda tidak menunggu semasa air surut.
Berapa lama anda boleh meninggalkan tauhu dalam akhbar?
Keburukan: Gelang getah boleh agak sukar untuk dipasang. Ia mengambil masa paling lama untuk menekan tauhu (2 jam hingga semalaman).
Berapa lama anda boleh meninggalkan tauhu dalam mesin penekan tauhu?
Saya biasanya menyimpan tauhu yang ditekan di dalam peti sejuk sehingga 3 hari tetapi secara teknikal ia boleh bertahan sehingga kira-kira 5 hari selepas ia ditekan.
Bolehkah anda memasak terlalu lama tauhu pejal?
Tahu boleh dimakan panas atau sejuk, dengan sendirinya atau dalam resipi. Apabila menggunakan tauhu dalam tumisan, kekalkan bentuk dan teksturnya dengan menambahnya pada saat-saat akhir. Terlalu masak melembutkan tauhu. Apabila menggunakan tauhu dalam pencuci mulut yang sejuk atau celup, biarkan hidangan itu duduk sekurang-kurangnya satu jam untuk rasa berkembang.
