Anda boleh membekukan semula ayam mentah dan masak dengan selamat dalam tempoh simpanan masing-masing. Namun, hanya bekukan semula ayam mentah yang telah dicairkan di dalam peti sejuk. Apabila dikendalikan dengan betul, adalah selamat untuk membekukan semula ayam mentah dan masak dalam tempoh simpanan masing-masing.
Mengapa anda tidak boleh membekukan semula ayam yang telah dicairkan?
Mitos bahawa tidak selamat untuk membekukan semula daging ayam yang telah dinyahbeku adalah gabungan antara dua isu: kualiti dan keselamatan. Walaupun selamat untuk meletakkan ayam yang telah dicairkan beku di bawah 5 darjah, kembali ke dalam peti sejuk beku, membekukan dan membekukan semula ayam mungkin merosot kualiti daging.
Berapa kali anda boleh membekukan semula ayam?
Adakah tidak mengapa jika saya membekukannya semula? Jawapan: Tidak mengapa untuk membekukan semula dada ayam - asalkan anda mencairkannya di dalam peti sejuk dan menyimpannya di sana tidak lebih daripada dua hari.
Bolehkah anda membekukan daging dua kali?
Jangan sekali-kali membekukan semula daging mentah (termasuk ayam) atau ikan yang telah dicairkan. Anda boleh memasak daging dan ikan beku setelah dicairkan, dan kemudian bekukan semula. Anda boleh membekukan semula daging dan ikan yang telah dimasak sekali, asalkan ia telah disejukkan sebelum dimasukkan ke dalam peti sejuk. Jika ragu-ragu, jangan bekukan semula.
Mengapa tidak baik untuk membekukan semula daging yang telah dicairkan?
Apabila anda membekukan, mencairkan dan membekukan semula item, cairan kedua akan memecahkan lebih banyak sel, menghilangkan lembapan dan mengubah integritiproduk. Musuh lain adalah bakteria. Makanan beku dan dicairkan akan membina bakteria berbahaya lebih cepat daripada makanan segar.
