Spatchcocking (rasa tidak menyenangkan hanya bermula pada nama) ialah cara yang mengerikan untuk memasak burung. Memasak ayam (atau ayam belanda) tidak menjimatkan masa dan tidak menjadikan masakan lebih sekata. Walau bagaimanapun, ia menghasilkan hidangan yang sangat tidak menarik.
Adakah lebih baik untuk ayam Spatchcock?
Kenapa ayam spatchcock? Ayam spatchcock masak lebih sekata kerana berada di permukaan rata, jadi daging dada dan peha dibuat serentak. Ayam juga masak 25% lebih cepat apabila rama-rama, dan kerana ia berada di atas permukaan rata, terdapat pendedahan maksimum kepada haba, yang menghasilkan kulit yang lebih rangup dan perang keemasan.
Mengapa anda akan ayam ayam?
Menyiram ayam, atau menyuburkannya, adalah mengeluarkan tulang belakang, dengan itu membolehkan ia dibuka sepenuhnya dan diratakan. Melakukan ini mengurangkan masa memasak dengan ketara dan membolehkan keseluruhan burung dimasak dengan cara yang berbeza dan lebih pantas, seperti memanggang atau menggoreng kuali.
Apakah perbezaan antara ayam spatchcock dan ayam biasa?
Apakah Itu Ayam Spatchcocked? Untuk ayam spatchcock adalah perkara yang sama persis seperti kupu-kupu ayam, tetapi dengan nama yang lebih menyeronokkan untuk disebut! Walau apa pun, ini bermakna memotong tulang belakang ayam dan menekan burung itu supaya ia masak dalam satu lapisan.
Apakah tujuan spatchcocking?
Apakah Tujuan Spatchcocking? Spatchcockingmemastikan keseluruhan ayam masak sekata. Memandangkan bahagian berlainan ayam masak pada kadar yang berbeza, ayam panggang keseluruhan selalunya berakhir dengan daging dada ayam yang terlalu masak dan daging gelap yang kurang masak.