Borscht ialah sup bit yang berasal dari Ukraine yang biasa di Eropah Timur dan Asia Utara. Ia biasanya dibuat dengan bit sebagai bahan utama dengan menggabungkan stok daging atau tulang dengan sayur-sayuran tumis atau rebus, yang mungkin termasuk kubis, lobak merah, bawang, kentang dan tomato.
Adakah borscht mengandungi daging?
Borscht Ukraine biasa ialah diperbuat secara tradisional daripada stok daging atau tulang, sayur-sayuran tumis dan asam bit (iaitu, jus bit yang ditapai). Bergantung pada resipi, beberapa komponen ini mungkin ditinggalkan atau diganti.
Apakah perbezaan antara borscht Rusia dan Ukraine?
Borscht ialah perkataan slavik purba untuk ubi bit. Borscht, oleh itu, adalah sup yang sangat lazat yang melibatkan beberapa jenis sayur-sayuran (dan daging bagi kita yang bukan vegetarian), yang mesti mengandungi ubi bit di dalamnya. … Perbezaan utama antara borscht Ukraine dan Rusia ialah peninggalan kentang dan daging babi garam dalam yang terakhir.
Daging apa yang sesuai dengan borscht?
Daging lembu dan daging babi salai -- selalunya ham hock -- adalah daging yang paling biasa, dan kedua-duanya boleh digunakan dalam satu sup. Saya juga telah menikmati borscht yang luar biasa dengan angsa sebagai asasnya.
Boscht Ukraine diperbuat daripada apa?
Borscht Ukraine ialah sup daging lembu yang lazat dan pelbagai jenis sayur-sayuran di mana sayur-sayuran akar dan kubis mendominasi, dan sup mengambil ciri warna merah pekatnya daripada bit. Sup sering dimakandengan hiasan krim masam dan dengan pirozhki, giliran diisi dengan daging lembu dan bawang.