Di negara Slavik Barat, serta di Belarus, bijirin yang ditapai, seperti rai, gandum atau oat, digunakan untuk membuat sup. Di Poland dan sebahagian Belarus, rai adalah tradisional untuk membuat żur; varian yang dibuat dengan tepung gandum dan bukannya rai dikenali di Poland sebagai barszcz biały.
Apakah rasa sup Zurek?
Żurek ialah sup Poland tradisional yang dicirikan oleh rasa masam yang tersendiri, yang berasal daripada ragi masam, atau penapaian roti dan tepung rai. Sup juga mengandungi daging seperti sosej, bacon atau ham dan sayur-sayuran seperti kentang dan cendawan.
Bagaimanakah anda membuat sup rai?
SOUR-RYE SOUP (ŻUREK NA ZAKWASIE)
- 4 sudu besar tepung rai hidangan penuh.
- 3 ulas bawang putih.
- 2 daun salam.
- 4-5 butir lada sulah.
- 2 biji juniper.
- Sekeping roti masam rai bersaiz suku.
- 4 cawan air suam pra-rebus.
- 1 periuk batu atau balang kaca (sebaik-baiknya sekurang-kurangnya bekas setengah galon dengan penutup)
Apakah itu hidangan tradisional Poland?
Dari pierogi hingga bigos, berikut ialah 15 hidangan penting untuk dicuba di Poland
- Zurek. Sup yang ditapai yang dibuat dengan tepung rai masam ini adalah makanan keselesaan Poland yang pasti. …
- Bigos. Stew Poland yang sangat digemari daripada sauerkraut, daging dan pelbagai jenis sayuran. …
- Pierogi. …
- Kotlet schabowy. …
- Kaszanka. …
- Racuchy. …
- Placki ziemniaczane. …
- St.
Berapa besarkah sosej Poland?
Sosej Poland jenis kabanosy dikeringkan, mempunyai 'tekstur kering' dan selalunya berasa sedikit asap. Kielbasa ini agak panjang - biasanya 12-24 in, dan sangat halus - dengan diameter kira-kira 1 sm (0.39 in).
