Sos plum ialah perasa masam manis yang likat berwarna coklat muda. Ia digunakan dalam masakan Kantonis sebagai celup untuk hidangan yang digoreng, seperti lumpia, mi dan bebola ayam goreng serta untuk itik panggang. … Ia adalah sos berair, manis, berasaskan cuka yang menawarkan rasa yang lebih kuat.
Apakah sos plum digunakan dalam makanan Cina?
Bagaimana Ia Digunakan? Seperti sos itik, sos plum digunakan untuk mencelup makanan goreng seperti Wonton Goreng atau Gulung Telur kami. Sekali-sekala, kami menggunakannya untuk resipi istimewa seperti Sour Plum Roasted Duck.
Mengapa sos plum dipanggil Sos Itik?
Nama. Ia mungkin dipanggil "sos itik" kerana versi pertama kali dihidangkan bersama itik Peking di China, hidangan yang telah dihidangkan di sana selama ratusan tahun.
Adakah sos plum sama dengan masam manis?
Ia tidaklah semanis dan masam seperti sos masam manis. Sebaliknya, sos plum mempunyai rasa manis dan masam yang lebih ringan. Ia juga merupakan sos yang lebih pekat dan lebih jem yang tahan dengan perapan dan penyebaran. Plum merah memberikan warna ungu gelap kepada sos, walaupun anda boleh menggunakan plum emas untuk warna yang lebih cerah.
Apakah perbezaan antara Sos Itik dan sos plum?
Satu lagi penghormatan terkenal kepada plum ialah hidangan kulinari dan ia datang dalam bentuk Sos Plum. Atau Sos Itik. Istilah ini boleh ditukar ganti dan merujuk kepada perkara yang sama: Bahasa Cina yang sangat popular, lazat dan serba bolehperasa yang anda akan temui di mana-mana bawa pulang atau restoran Cina. Dan tidak, tiada itik sebenar di dalamnya.
