Kek rempah tradisional berperisa dengan campuran rempah ratus. Kek boleh disediakan dalam pelbagai jenis. Perasa utama termasuk rempah ratus seperti kayu manis, bunga cengkih, lada sulah, halia dan buah pala.
Siapakah yang mencipta kek rempah?
Di Belanda kita melihat kek itu muncul di Utrecht pada awal abad ke-16. Sejak itu, kebanyakan bandar di utara Belanda mula menghasilkan kek rempah. Sehingga kini, kek itu masih sangat popular sebagai 'ontbijtkoek'.
Apakah maksud kek rempah?
Takrifan kek rempah. kek berperisa rempah ratus. jenis: kek . barangan bakar yang diperbuat daripada atau berasaskan pada campuran tepung, gula, telur dan lemak.
Apakah perbezaan antara kek rempah dan kek lobak merah?
"Kek lobak merah pada akhirnya adalah kek rempah, " kata Claire Saffitz, editor makanan bersekutu kanan BA. Rasa pedas dan haruman rempah pembakar seperti kayu manis, halia dan buah pala yang dikisar harus menjadi tumpuan utama, jadi jangan malu. … Kek lobak merah adalah berasaskan minyak, bukannya berasaskan mentega.
Manakah campuran kek Betty Crocker atau Duncan Hines yang lebih baik?
Jadi apakah kesimpulan saya? Betty Crocker: Dalam kedua-dua ujian, Better Crocker mempunyai jumlah kenaikan paling sedikit pada kek, yang sekali lagi mungkin disebabkan oleh peningkatan cecair dalam adunan. … Duncan Hines: Kek Duncan Hines mempunyai tekstur yang paling ringan dan gebu dan ia juga merupakan adunan kek yang paling lembap.
