Jaggery disimpan dengan baik selagi ia disimpan dalam bekas kedap udara di tempat yang sejuk dan kering. Pecahkan jaggery kepada kepingan yang lebih kecil dan simpan, supaya pada bila-bila masa anda perlu menggunakannya, anda perlu mengendalikan jumlah yang anda perlukan sahaja.
Bolehkah kita menyimpan jaggery dalam peti sejuk?
Jaggery boleh disimpan tanpa sebarang perubahan fizikal untuk tempoh 20 bulan pada julat suhu 7-9°C [97]. Analisis tekno-ekonomi bagi penyimpanan sejuk jaggery mendedahkan bahawa penubuhan storan sejuk baharu secara eksklusif untuk jaggery tidak dapat dilaksanakan secara ekonomi. …
Bagaimana anda tahu jika jaggery rosak?
Rasa masin juga boleh memberitahu anda sama ada gur itu segar atau tidak, semakin tua, semakin masin. Jika terdapat rasa pahit dalam gur atau jaggery, bermakna ia telah melalui proses karamelisasi semasa proses mendidih.
Bolehkah jaggery rosak?
Jaggery tidak merosakkan, benda putih adalah perkara biasa. Malah, manfaat kesihatannya meningkat apabila ia semakin tua. Jaggery tulen akan menjadi kristal, jaggery yang dijual di pasaran biasanya telah dikeluarkan kristal gula tulennya.
Apakah jangka hayat jaggery?
Jumlah jaggery yang dihasilkan tidak dimakan sejurus selepas pengeluaran, dan disimpan untuk tempoh 10 hingga 12 bulan.