Tidak seperti kebanyakan sayur akar yang lain, ubi talas tidak boleh disimpan untuk jangka masa yang lama. Simpan di tempat yang sejuk dan gelap selama tidak lebih daripada beberapa hari. Daun talas juga sangat mudah rosak. Balutkannya dengan tuala kertas lembap dan simpan di dalam peti sejuk dalam beg boleh kedap selama tidak lebih dua hingga tiga hari.
Adakah talas perlu disejukkan?
Akar talas hendaklah disimpan di tempat yang gelap dan sejuk, dengan pengudaraan yang baik. Jangan simpan dalam plastik, atau dalam peti sejuk. Talas hendaklah digunakan secepat mungkin, kerana ia lembut dan cepat rosak.
Bolehkah taro menjadi rosak?
Penampilan: Taro cenderung menjadi lembut apabila disimpan lama. Jika terdapat sebarang bintik gelap pada kulit, potong bahagian itu untuk memeriksa yang lain; jika daging masih elok, masak segera. Jika tidak, buang. Bau dan acuan: Bau busuk dan kemunculan acuan pada Taro menunjukkan Taro menjadi busuk.
Adakah talas mentah lembut?
Tekstur talas tidak seperti sayur akar atau labu yang lain. Dikukus atau direneh, taro lembut dan hampir seperti kastard, namun masih padat dan kering pada masa yang sama. Rasanya yang kompleks menjadikan kentang, sebagai perbandingan, tidak begitu menarik untuk dimakan.
Bolehkah anda menggoreng keladi?
Rebus talas seperti kentang yang dikupas kulit dan dipotong menjadi kepingan kemudian rebus selama 15-20 minit atau sehingga empuk. Panggang talas selepas mendidih. … Taro boleh dihiris menjadi kerepek atau jalur dan digoreng dalam kuali atau digoreng.
