Timun jeruk ialah timun yang telah dijeruk dalam air garam, cuka atau larutan lain dan dibiarkan untuk ditapai untuk suatu jangka masa, sama ada dengan merendam timun dalam larutan berasid atau melalui pengasam dengan penapaian lakto. Timun jeruk selalunya sebahagian daripada jeruk campuran.
Adakah jeruk timun sama dengan timun biasa?
Acar timun adalah lebih pendek dan lebih besar berbanding mengiris timun. Mereka dibiakkan untuk mempunyai kulit yang lebih nipis dan duri hitam supaya produk jeruk akan kelihatan lebih baik. Varieti jeruk boleh dimakan segar dan varieti penghiris boleh jeruk, tetapi perbezaannya boleh dilihat oleh pengguna biasa.
Apakah jenis timun yang terbaik untuk jeruk?
Lepaskan varieti yang panjang dan berkulit nipis, seperti timun rumah panas Inggeris. "Saya suka menggunakan kuih Kirby bersaiz sederhana hingga kecil, " kata Brad. Varieti Kirby mempunyai kulit yang lebih tebal yang boleh tahan dengan cecair penjerukan, dan kekal rangup, dengan sentuhan yang baik, lama selepas ia diawet.
Bolehkah anda menggantikan timun Inggeris dengan jeruk timun?
Acar timun adalah yang terbaik kerana ia kekal pejal dan rangup dalam air garam. Timun Inggeris juga akan berfungsi, walaupun ia akan menjadi lebih lembut apabila ia kekal dalam air garam. Jangan gunakan garam beryodium, yang boleh menyebabkan produk jeruk anda menjadi gelap. Simpan di dalam peti sejuk sehingga 2 minggu.
Adakah timun ajeruk?
Acar adalah Timun
Ranggup, masam, masin atau manis – jeruk semuanya bermula dengan cara yang sama, seperti timun ! Timun tumbuh pada pokok anggur atau pada semak timun. … Selepas dipetik ia dibasuh dan kemudian direndam dalam larutan jeruk yang selalunya dibuat dengan air, garam, rempah ratus dan cuka. Ketahui tentang semua jenis timun.
