Selagi anda membungkus keju dengan sangat baik (atau mengelaknya dengan vakum) untuk mengelakkan peti sejuk terbakar, baik untuk membekukan keju sehingga dua bulan. Malah cheddar yang lebih tajam cair dengan baik selepas dibekukan.
Apakah keju yang tidak boleh dibekukan?
Jenis Keju Paling Buruk untuk Dibekukan:
- Brie.
- Camembert.
- Keju kotej.
- Parmesan.
- Paneer.
- Queso fresco.
- Ricotta.
- Romano.
Keju Kasseri digunakan untuk apa?
Keju Kasseri biasanya digunakan sebagai keju meja di Turki dan Greece. Pada suhu bilik, ia sering dihidangkan dengan pastri, sandwic atau telur dadar. Dengan tekstur bergetah dan rasa masin dan mentega, Kasseri ialah keju cair yang sangat baik.
Bolehkah anda membekukan keju lembut seperti brie?
Apabila Tidak Membekukan Keju
Ini bermakna keju lembut Perancis yang terkenal, seperti Brie dan Camembert, harus berada di luar peti sejuk. Keju segar juga mempunyai kandungan lembapan yang sangat tinggi dan tekstur yang halus, menjadikannya pilihan yang tidak baik untuk pembekuan.
Adakah keju yang dicincang membeku dengan baik?
Blok keju, seperti seketul cheddar, sekeping besar bicu monterey atau sepotong parmesan, adalah pertaruhan terbaik anda. Jika ia belum dibuka, bekukannya dalam pembungkusan asalnya. … Keju cincang yang dibungkus juga boleh dibekukan-hanya tekan udara sebelum membekukan dan ditutup dengan baik. Bekukan sehingga 3bulan.
