Ya, salmon memang mempunyai tulang, kedua-duanya lebih besar dan tulang pin. Fillet dan stik dipotong dan disediakan dengan cara yang biasanya tidak mempunyai tulang, atau tulang yang kelihatan besar, mudah dilihat dan dengan itu dikeluarkan oleh pelanggan.
Adakah terdapat tulang pin dalam salmon?
Pernahkah anda terfikir bagaimana ikan salmon berenang berdekatan di sungai mereka? Mereka boleh berbuat demikian kerana mereka mempunyai hujung saraf di sepanjang sisi mereka, yang membantu mereka merasakan salmon berenang di sebelah mereka. Kami memanggilnya tulang pin dan ia adalah unik kepada salmonid. Tulang pin tidak dibuang melalui fillet.
Berapa jumlah tulang pin yang ada pada salmon?
Tulang pin dipilih sebagai 29 untuk salmon dan 31 untuk trout berdasarkan karya sebelumnya, di mana pengarangnya (Schroeder et al.
Adakah semua ikan mempunyai tulang pin?
Oleh kerana isi ikan tidak mengandungi tulang yang lebih besar di sepanjang vertebra, ia sering dikatakan "tanpa tulang". Walau bagaimanapun, sesetengah spesies, seperti carp biasa, mempunyai tulang intramuskular yang lebih kecil dipanggil pin dalam fillet. Kulit yang terdapat pada satu sisi mungkin dilucutkan atau tidak dari fillet.
Adakah OK untuk makan tulang pin?
Jika anda kebetulan makan tulang salmon dan tidak perasan, kemungkinan besar anda akan baik-baik. Tulang pin adalah nipis, lembut dan fleksibel dan akhirnya akan dihadam oleh asid perut anda. Jika anda tidak merasakan apa-apa yang tersekat dalam andatekak, atau sakit di suatu tempat, ia berkemungkinan sudah berada di dalam perut dan sedang dihadam.
