Roti gandum atau roti gandum penuh ialah sejenis roti yang dibuat menggunakan tepung yang dikisar sebahagian atau keseluruhannya daripada bijirin gandum keseluruhan atau hampir keseluruhan, lihat tepung gandum dan bijirin penuh. Ia adalah satu jenis roti perang.
Seberapa burukkah roti gandum untuk anda?
Walaupun roti bijirin penuh serat tinggi mungkin mempunyai profil nutrien yang lebih kaya daripada bijirin rendah serat dan halus seperti roti putih, roti ini juga berkemungkinan besar antinutrien lebih tinggi. Bagi kebanyakan orang yang mengikuti diet yang lengkap dan sihat, antinutrien seharusnya tidak begitu membimbangkan.
Adakah roti gandum penuh palsu?
Sesetengah roti dibuat dengan pewarna karamel untuk menjadikan roti kelihatan seperti gandum penuh -- yang sebenarnya, juga tidak semestinya bijirin. Tengok senarai bahan. … Contoh: Gandum penuh, gandum retak, oat gulung, dsb. Jika anda melihat dedak tinggi dalam senarai ramuan, itu adalah pilihan yang bagus.
Adakah roti gandum memberi perbezaan?
Roti gandum adalah biasanya pilihan yang lebih sihat daripada roti putih kerana ia mempunyai lebih banyak serat dan lebih sedikit kalori. Pence mengesyorkan mencari label yang menyatakan 100% gandum penuh untuk memastikan anda mendapat semua manfaat kesihatan. Tepung gandum juga harus menjadi bahan pertama yang disenaraikan.
Adakah gandum penuh benar-benar lebih sihat?
Roti gandum pada umumnya dianggap sebagai pilihan yang lebih sihat kerana ia dibuat dengan bijirin penuh yang belumdiluntur atau diproses dengan cara seperti roti putih. Ia juga mengandungi lebih banyak serat daripada roti putih dan oleh itu biasanya orang ramai cenderung untuk mengambil lebih sedikit kerana lebih mengenyangkan.
