Pai yang dibakar boleh dibekukan selama 6 bulan, masa pembekuan yang lebih lama daripada pai yang belum dibakar. Kehilangan kualiti meningkat dengan tempoh masa di dalam peti sejuk. Pai boleh dibekukan lebih lama daripada yang disyorkan di sini tetapi kualitinya semakin merosot dengan masa penyejuk beku yang dilanjutkan.
Bolehkah anda membekukan pai yang dibeli di kedai?
Balut rapat dengan bungkus plastik dan foil atau masukkan ke dalam beg beku. Pai ini boleh dibekukan sehingga dua bulan.
Bagaimanakah anda membekukan pai yang dibakar?
Bakar pai dan biarkan sejuk sepenuhnya. Letakkan pai yang tidak bertutup di dalam peti sejuk sehingga ia beku (semalaman). Setelah beku, balut pai dengan bungkus plastik atau aluminium foil kemudian masukkan ke dalam beg plastik beku dan masukkan semula ke dalam peti sejuk. Pai buah-buahan yang dipanggang beku akan tahan sehingga 4 bulan.
Bolehkah anda membekukan pai yang sudah masak?
Walaupun anda boleh membekukan pai selepas dibakar, jalan paling pasti ke kerak yang paling mengelupas dan perisa buah yang paling terang adalah dengan membekukan pai anda sebelum dibakar. Begini cara membekukan pai buah-buahan untuk dibakar kemudian: … Letakkan pai dalam beg penyejuk beku atau bungkusnya dengan foil setebal dua kali ganda. Tutup, labelkan, dan bekukan sehingga empat bulan.
Bolehkah anda membekukan semua pai?
Secara amnya, anda boleh membekukan apa-apa jenis buah atau pai kastard yang dibakar dalam ketuhar dan tidak mempunyai sebarang iringan lain (seperti krim putar atau meringue). Terdapat dua pengecualian besar untuk peraturan ini: 1. Jangan bekukan paiyang menggunakan tepung jagung sebagai inti.