2024 Pengarang: Elizabeth Oswald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-13 00:10
Adunan kek hendaklah mempunyai konsistensi "menjatuhkan"; ini kelihatan seperti adunan menitis dengan lancar dan perlahan dari sudu apabila dicondongkan.
Apakah yang berlaku jika adunan kek terlalu berair?
Adonan berair menghasilkan kek yang ringan dan gebu - itu dari pengalaman saya. Saya suka adunan berair kerana kek saya lebih lembap berbanding adunan pekat. Adunan kek yang tebal menghasilkan kek yang lebih ringan dan adunan sup yang nipis akan menjadi padat dan berat. Itu pengalaman saya juga.
Bagaimanakah anda membetulkan adunan kek berair?
Cara Membetulkan Terlalu Banyak Air dalam Campuran Kek
- Keluarkan sedikit air dengan sudu sebelum dikacau. Ini akan membantu jika anda menyedari kesilapan sebelum mencampurkan. …
- Pukul sebiji telur tambahan ke dalam adunan. Telur akan menambah kelikatan pada adunan dan membantu mengekalkan bentuk semasa dibakar.
- Kacau dalam satu kotak adunan puding kering.
Bolehkah anda menambah tepung ke dalam adunan kek untuk menjadikannya lebih pekat?
Adonan kek nipis adalah hasil daripada cecair yang berlebihan, dan boleh mengakibatkan kek mengecut yang mempunyai tekstur yang keras. Jika anda perasan adunan anda agak nipis, sedikit pukulan tambahan dan tepung akan membantu memekatkannya. … Masukkan tepung ke dalam adunan satu sudu pada satu masa.
Apakah ketekalan adunan kek yang sempurna?
Konsistensi sempurna adunan kek paun ialah tebal, seperti adunan lempeng. Tak apalah kalau sikitberketul-ketul, anda mungkin melihat butiran mentega tetapi ia akan cair apabila ia dibakar. adunan kek mentega/pound yang terlalu banyak digaul boleh menghasilkan kek roti jadi pastikan anda tidak terus mengadun terlalu lama.
Disyorkan:
Adakah adunan sentiasa konsonan?
1. Pastikan untuk membina pemahaman bersama tentang apa itu campuran. Kadangkala, digraf konsonan dirujuk secara tidak tepat sebagai gabungan. Untuk kejelasan, saya mentakrifkan gabungan sebagai 2 atau lebih konsonan yang masing-masing mengeluarkan bunyinya sendiri tetapi kami katakan ia sangat rapat.
Adakah adunan phyllo menjadi buruk?
Bawa doh phyllo ke suhu bilik sebelum digunakan (kira-kira 2 jam). Phyllo mesti dicairkan sepenuhnya dan pada suhu bilik untuk hasil terbaik. phyllo yang belum dibuka mempunyai jangka hayat simpan dalam peti sejuk selama 4 minggu jadi ia boleh didapati dan sedia untuk digunakan bila-bila masa diperlukan.
Bolehkah anda membekukan adunan?
Tidak mengapa untuk membekukan adunan Jangan buang – ia boleh disimpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga tiga bulan. Bolehkah anda membekukan lebihan adunan kek? Namun tidak semua adunan kek boleh dibekukan. Jika adunan kek beragi dengan putih telur yang disebat, seperti kek chiffon atau span, proses pembekuan akan merosakkan adunan.
Adakah perlukah adunan puding yorkshire berehat?
Walaupun tidak perlu sejuk, adunan anda sepatutnya mempunyai masa untuk berehat. Resipi yorkies tanpa gagal kami mengesyorkan agar adunan anda dipindahkan ke dalam jag selepas sebati, kemudian biarkan ia berehat selama sekurang-kurangnya 15 minit.
Adakah adunan biskut yang telah dibungkus menjadi rosak?
Doh biskut yang dibeli kedai! Ia cukup mudah untuk digunakan, anda boleh menemuinya di mana-mana pasar raya, atau di mana-mana kedai runcit, dan doh itu sendiri sering dibahagi-bahagikan. Jika anda perlu menyimpan doh ini untuk tempoh yang lebih lama lagi, ia akan membantu anda mengetahui bahawa ia boleh bertahan selama 3 minggu di dalam peti sejuk anda.
