Bawa doh phyllo ke suhu bilik sebelum digunakan (kira-kira 2 jam). Phyllo mesti dicairkan sepenuhnya dan pada suhu bilik untuk hasil terbaik. phyllo yang belum dibuka mempunyai jangka hayat simpan dalam peti sejuk selama 4 minggu jadi ia boleh didapati dan sedia untuk digunakan bila-bila masa diperlukan.
Bagaimana anda tahu jika phyllo jahat?
Cari sebarang bintik pada permukaan pastri, acuan biasanya bermula di luar dahulu. Anda harus sentiasa mengikut langkah paling selamat sebelum cuba makan sesuatu yang melepasi tarikh luputnya. Pastri puff boleh menjadi sukar untuk mengetahui apabila ia telah rosak, terutamanya yang beku.
Adakah adunan filo luput?
Sejukkan doh phyllo yang belum dibuka sehingga 3 minggu atau bekukan sehingga 3 bulan. Doh yang dibuka boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga 3 hari. Phyllo yang dibakar hendaklah disimpan dalam bekas kedap udara sehingga 3 hari atau dibekukan sehingga 3 bulan.
Adakah pastri filo beku padam?
Doh isi boleh dibekukan sehingga tiga bulan atau disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa hari selepas dibuka.
Bolehkah anda mendapat keracunan makanan daripada pastri puff?
Anda boleh mendapat keracunan makanan daripada pastri puff sama seperti makanan lain yang melalui proses pengeluaran. Biasanya mereka membuat berita dan makanan itu dipanggil semula. Walaupun membuat pastri puff buatan sendiri anda mesti mengamalkan kebersihan yang baik.
