Perbezaan utama antara pembuka selera dan hidangan pembuka ialah di Amerika Syarikat, pembuka selera ialah hidangan kecil makanan yang dihidangkan sebelum hidangan utama untuk merangsang selera makan manakala hidangan pembuka adalah hidangan utama hidangan. Di Amerika Syarikat dan beberapa bahagian Kanada, pembuka selera dan hidangan pembuka merujuk kepada dua bahagian hidangan.
Adakah hidangan pembuka bermaksud pembuka selera?
Di luar Amerika Utara, ia secara amnya sinonim dengan istilah hors d'oeuvre, pembuka selera atau pembuka selera. Ia mungkin hidangan pertama yang dihidangkan, atau mungkin mengikut sup atau hidangan kecil atau hidangan lain. Di Amerika Syarikat dan sebahagian Kanada, istilah entrée merujuk kepada hidangan utama atau satu-satunya hidangan hidangan.
Apakah perbezaan antara hidangan pembuka dan pemula?
Dalam bahasa Inggeris British, pembuka adalah hidangan pertama hidangan manakala hidangan pembuka ialah hidangan yang dihidangkan sebelum hidangan utama. Walau bagaimanapun, dalam bahasa Inggeris Amerika, pembuka adalah pembuka selera dan hidangan pembuka ialah hidangan atau hidangan utama. Ini ialah perbezaan utama antara pembuka dan hidangan.
Mengapakah hidangan utama dipanggil hidangan pembuka?
Menurut satu manual masakan kuno, ia sepatutnya "mudah dimakan dan menyenangkan selera tetapi tidak mengenyangkan." Oleh kerana ia dihidangkan sejurus sebelum bahagian tengah hidangan - panggang - ia dipanggil "hidangan", yang sebenarnya, "pintu masuk" kepada yang benar-benar pentingsebahagian daripada …
Mengapa orang Amerika memanggil hidangan pembuka selera?
“Keinginan restoran untuk kekal dikaitkan dengan masakan Perancis,” kata Kaufman. "Istilah ini meningkatkan kualiti restoran di mata pelanggan." Jadi hidangan tetap hidup, tetapi tidak dalam bentuk asalnya. Di AS, hidangan menjadi hidangan utama dan pembuka selera atau pembuka selera menjadi hidangan pertama.
