Coho Coho lebih lembut dan selalunya lebih cerah dalam warna. Pink and Chum Ini adalah ikan yang lebih kecil dan paling kerap digunakan untuk salmon dalam tin atau salai dan merupakan pilihan bajet yang bagus. Atlantic Last, ikan yang paling biasa anda temui di pasaran, spesies yang dikenali sebagai salmon Atlantik, ialah spesies yang diternak.
Apakah jenis salmon yang terbaik untuk dimakan?
Kini, salmon Atlantik biasanya diternak, manakala spesies salmon Pasifik kebanyakannya ditangkap secara liar. Ikan salmon Pasifik yang ditangkap liar biasanya dianggap sebagai ikan salmon yang paling sihat.
Adakah salmon coho rasa seperti salmon Atlantik?
Rasa Salmon Coho
Fillet salmon Coho mempunyai rasa salmon lembut yang sangat baik. Daging salmon Coho yang ditangkap liar kelihatan lembut tetapi sebenarnya padat selepas dimasak. Daging oren kemerahannya sangat berlemak dan cenderung mengelupas apabila dimasak, memberikan tekstur dan rasa yang paling lazat.
Adakah salmon coho sedap dimakan?
Ikan salmon Coho mempunyai daging yang kaya, kemerahan-daging oren dan telah digelar sebagai salah satu salmon yang paling sedap. Walaupun kos coho lebih rendah daripada salmon king dan sockeye, kualitinya masih agak tinggi. Coho ialah salmon berlemak sederhana yang mempunyai kandungan minyak hampir dua kali ganda daripada salmon merah jambu dan chum, tetapi kurang daripada sockeyes atau kings.
Mengapa salmon coho sangat mahal?
Salmon mahal kerana agak mahalsukar ditangkap berbanding spesies ikan lain, dan ia mendapat permintaan tinggi kerana popularitinya. Spesies salmon yang paling diingini hanya boleh ditangkap dalam jumlah terhad dengan pancing dan kekili kerana undang-undang untuk mengelakkan penangkapan ikan berlebihan.
