Ini ialah kepala keluli dan salmon. … Kepala keluli ialah sejenis ikan trout, jenis ikan yang sama sekali berbeza tetapi daripada keluarga ikan yang sama dengan salmon. Kepala keluli memulakan hidupnya sebagai trout pelangi, tetapi salmon sentiasa menjadi salmon dari hari pertama hingga kehidupan matangnya.
Adakah steelhead trout dan salmon sama?
Ia tergolong dalam spesies yang sama seperti trout pelangi - Oncorhynchus mykiss - tetapi ia bertindak seperti ikan salmon. … Sama seperti salmon Pasifik, steelhead kembali ke sungai tempat mereka dilahirkan untuk bertelur. Walau bagaimanapun, tidak seperti salmon, ia tidak semestinya mati selepas itu berlaku - sesetengahnya akan kembali ke lautan.
Manakah salmon yang lebih sihat atau trout steelhead?
Steelhead rasanya lebih enak daripada salmon dan mungkin lebih sihat untuk dimakan, kerana ia mengandungi lebih banyak asid omega-3 yang boleh mengurangkan risiko penyakit jantung, katanya.
Yang manakah lebih mahal steelhead trout atau salmon?
Secara statistik, kedua-dua salmon raja dan sockeye ialah jenis salmon yang paling mahal, manakala salmon Atlantik dan merah jambu agak lebih murah. Namun, secara keseluruhan, fillet steelhead hampir selalu dijual lebih murah daripada fillet salmon, yang menjelaskan sebab steelhead trout menjadi ikan makanan yang semakin popular.
Bagaimanakah anda boleh membezakan kepala keluli daripada salmon?
Steelhead mempunyai bentuk badan yang lebih panjang dan lebih kurus daripada salmon coho dan Chinook, biasanya tiada hidung cangkuk pada jantan, pipi merah jambu dan rusuk pada jantan matang, bintik-bintik kecil pada badan dan ekor. Ciri yang paling pasti untuk pengenalan ialah mulut putih tulen.
