Kvass ialah minuman Slavik dan B altik yang ditapai tradisional yang biasanya dibuat daripada roti rai, yang dikenali di kebanyakan negara Eropah Tengah dan Timur serta Asia sebagai "roti hitam". Warna roti yang digunakan menyumbang kepada warna minuman yang terhasil. Kandungan alkohol Kvass daripada penapaian biasanya rendah.
Adakah kvass sejenis alkohol?
Biasanya, kvass mengandungi tidak lebih daripada 1.5% alkohol mengikut isipadu, tetapi jika ia bertahan lebih lama, kepekatan boleh menjadi 2.5% atau lebih tinggi. Tidak seperti bir, kvass biasanya dianggap sebagai minuman bukan alkohol dan diminum oleh kanak-kanak pada semua peringkat umur tanpa sebarang had.
Apakah faedah kvass?
Memandangkan kvass dianggap sebagai salah satu makanan probiotik yang hebat, terdapat banyak faedah seperti meningkatkan kesihatan saluran usus dan meningkatkan sistem imun, yang menjadikan nutrien lebih tersedia untuk badan. Ini juga mengurangkan simptom intoleransi laktosa, mengurangkan kelaziman alahan.
Adakah kvass baik untuk kesihatan?
Makanan dan minuman yang ditapai lakto kaya dengan nutrien bioavailable, enzim, antioksidan dan probiotik serta menyokong banyak aspek penyembuhan usus dan kesihatan seluruh badan. Beet kvass ialah salah satu sumber antioksidan semulajadi terbaik, iaitu molekul yang menyembuhkan sel anda dan melindunginya daripada kerosakan [3].
Adakah kvass sama dengan kombucha?
Sementara kedua-duanya ditapai dan mengandungi yang sihatdos probiotik, kombucha bergantung pada SCOBY untuk ditapai dan kvass menggunakan penapaian lakto dengan bergantung semata-mata pada gula semulajadi yang terdapat dalam bit.
