Jika disimpan pada suhu bilik, telur yang tidak dibasuh akan kekal baik selama sekurang-kurangnya dua minggu. Telur yang tidak dibasuh dan disejukkan biasanya bertahan lebih lama-sebanyak tiga bulan.
Mengapa telur yang tidak dibasuh tahan lebih lama?
Ternyata, mencuci sebiji telur menghilangkan penghalang pelindung yang dipanggil kutikula. Mengeluarkan kutikula ini menjadikan telur lebih berliang, yang mengurangkan jangka hayatnya dan membenarkan bakteria memasuki telur.
Berapa lama telur yang tidak dibasuh bertahan?
Telur suhu bilik yang tidak dibasuh hendaklah disimpan selama kira-kira dua minggu. Jika anda tidak bercadang untuk memakan telur anda buat sementara waktu, kami syorkan anda menyejukkannya. Suhu yang lebih sejuk meningkatkan jangka hayat, dengan telur disimpan sehingga tiga bulan di dalam peti sejuk.
Apa yang berlaku jika anda tidak mencuci telur anda?
Cangkang telur berliang, jadi apabila anda mencucinya, anda menanggalkan penghalang semula jadi itu. Telur yang tidak dibasuh boleh diletakkan di atas meja dapur anda pada suhu bilik selama beberapa minggu dan ia masih boleh dimakan.
Bolehkah anda jatuh sakit akibat telur yang tidak dibasuh?
Bagian dalam telur yang kelihatan normal boleh mengandungi kuman yang dipanggil Salmonella yang boleh membuat anda mual, terutamanya jika anda makan telur mentah atau masak ringan. Telur selamat apabila anda memasak dan mengendalikannya dengan betul.
