Sebelum ayam betina bertelur, badannya mencipta lapisan pelindung yang dipanggil "mekar" di atas cangkerang. … telur dipastur yang kami jual di kedai dalam talian kami tidak dicuci, ini bermakna bunga masih utuh dan anda boleh menyimpannya di kaunter atau peti sejuk anda.
Bolehkah anda makan telur yang tidak dibasuh?
Ia juga membantu memastikan telur lebih segar lebih lama dengan menyekat pergerakan udara melalui liang-liang dalam kulit telur. Telur yang tidak dibasuh boleh dikumpulkan dan kemudian ditinggalkan di kaunter dapur anda pada suhu bilik selama beberapa minggu, di mana telur masih boleh dimakan dengan sempurna, jika tidak begitu segar, seperti ketika ia diletakkan.
Adakah telur kedai runcit dicuci?
Di kebanyakan gerai ladang dan pasar tani Amerika, telur dijual tanpa peti sejuk. Dan ramai tukang masak menyimpan telur yang tidak dicuci daripada pengeluar kecil di kaunter mereka, mencucinya sejurus sebelum mereka menggunakannya - atau tidak sama sekali, jika ia dititiskan ke dalam air mendidih.
Adakah anda perlu mencuci telur segar di ladang?
Jangan basuh telur sehingga anda menggunakannya, melainkan ia kotor. Telur segar yang belum dibasuh tidak perlu disejukkan selama beberapa minggu. … Telur akan mengekalkan kualiti yang lebih tinggi apabila disimpan di dalam peti sejuk – dibasuh atau tidak. Walau bagaimanapun, telur segar yang tidak dibasuh akan mengekalkan yang terbaik.
Bagaimanakah anda membersihkan telur yang tidak dibasuh?
Kaedah terbaik untuk mencuci telur segar adalah dengan menggunakan air suam iaitu sekurang-kurangnya 90 darjahFahrenheit. Mencuci dengan air suam menyebabkan kandungan telur mengembang dan menolak kotoran dan bahan cemar dari liang cangkerang. Jangan sekali-kali rendam telur, walaupun dalam air suam.
