Selepas disejukkan, anda mempunyai beberapa pilihan untuk membekukan okra. Letakkan seluruh pod ke dalam beg atau bekas penyejuk beku kedap udara. … Setelah ia dibekukan, letakkannya ke dalam beg penyejuk beku. Jika anda bercadang untuk menggoreng bendi kemudian, selepas dicelur, potong buah bersilang dan korek dengan tepung jagung atau tepung.
Bolehkah anda membekukan okra tanpa memasaknya?
Walaupun anda boleh membekukan okra, atau mana-mana sayur-sayuran, tanpa pencerahan, anda harus menjangkakan kehilangan sebahagian daripada rasa, tekstur dan warna bendi. Untuk mengekalkan kualiti terbaik okra semasa dibekukan, pastikan anda menggunakan bekas penyejuk beku yang mudah ditutup dan akan mengekalkan kelembapan, terutamanya wap, …
Bolehkah anda membekukan okra tanpa pemutihan?
Bolehkah anda membekukan bendi tanpa memasaknya? Jawapan ringkasnya ialah ya, tetapi saya akan menasihatkannya. Proses membakar (atau blanching jika anda ingin melalui laluan itu) membantu memecahkan enzim dalam bendi. Pecah ini membantu mengekalkan rasa dan tekstur bendi itu sendiri.
Adakah okra segar membeku dengan baik?
varieti jenis jenis licin membeku serta atau lebih baik daripada varieti bergerigi kerana ia tidak terbelah dengan mudah. Penyediaan – Pilih buah muda yang lembut dan asingkan kepada buah kecil (4 inci ke bawah) dan buah besar. Basuh.
Bagaimanakah anda membekukan okra untuk sup?
Sapukan bendi ke atas loyang sehingga anda mempunyai cukup untuk mengisi beg penyejuk beku yang besar. Sebaik sahaja anda mengisi beg penyejuk beku anda, pastikan anda memerah semuanyalebihan udara sebelum anda menutup beg dan letakkan bendi di dalam peti sejuk. Bendi beku simpan selama kira-kira 6 bulan - cukup lama untuk membawa anda ke musim depan.
