Dalam trehalosa, dua residu glukosa dicantumkan dengan pertautan α melalui kedua-dua atom karbon anomerik; oleh itu, disakarida bukan gula penurun, juga tidak menunjukkan mutarotasi.
Gula yang manakah tidak menunjukkan mutarotasi?
Oleh itu, sukrosa tidak dapat menunjukkan mutarotasi. Glukosa juga merupakan gula penurun menunjukkan mutarotasi. Kita boleh membuat kesimpulan bahawa Sukrosa bukanlah gula penurun kerana ia tidak mempunyai kumpulan hidroksil dalam cincin. Oleh itu, sukrosa tidak menunjukkan mutarotasi.
Adakah trehalosa sejenis monosakarida?
Trehalose ialah disakarida kerana ia dihidrolisiskan kepada dua molekul glukosa (sebuah monosakarida).
Adakah trehalose gula bukan penurun atau penurun?
Trehalose (α-d-glucopyranosyl α-d-glucopyranoside) ialah disakarida bukan penurun di mana dua residu d-glukosa dipautkan melalui kedudukan anomerik kepada satu yang lain. Trehalose tersebar luas dalam bakteria, kulat, yis, serangga dan tumbuhan, tetapi tidak terdapat pada vertebrata.
Antara berikut yang manakah akan menunjukkan mutarotasi?
Tanpa kumpulan hidroksil ini, cincin tidak boleh membuka dan menutup dan oleh itu tidak mengalami mutarotasi. Glukosa, fruktosa, m altosa serta galaktosa semuanya mempunyai kumpulan hidroksil bebas dan oleh itu dikenali sebagai gula penurun. Oleh itu, semua ini akan mengalami mutarotasi.
