Letakkan kuali pembakar dengan teliti ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Bakar selama kira-kira 25-30 minit. Bahagian tengah sepatutnya hampir ditetapkan, tetapi masih akan sedikit bergoyang. (Jangan terlalu masak – jika tidak, flan anda akan mempunyai “gelembung” di bahagian tepi dan akan mempunyai tekstur yang mengental.)
Bagaimanakah rupa flan apabila ia selesai?
Flan anda hendaklah dilakukan apabila ia berwarna cerah dan padat apabila disentuh tetapi tidak padat. Untuk menyemak semula, letakkan bilah pisau anda di tengah flan dan separuh ke bawah; bilah harus keluar bersih. Keluarkan loyang dari ketuhar dengan berhati-hati, kemudian keluarkan flan dari tab mandi air.
Adakah flan saya kurang masak?
Terjemahan "baru ditetapkan" agak kabur, tetapi penting untuk membuat flan yang sempurna. … Lebih baik masak sedikit daripada terlalu masak (kerana flan akan terus masak sebaik sahaja anda dikeluarkan dari ketuhar.) Terlalu masak akan menghasilkan tekstur hodoh, berketul atau keju kotej dengan rasa telur. Tidak bagus langsung.
Perlukah flan bergoyang-goyang di tengah?
Daripada Oven
Flan sedia untuk dikeluarkan dari ketuhar apabila ia telah mula ditetapkan. Goncangkan kuali perlahan-lahan: bahagian tengah kastard hendaklah bergoyang sedikit. Anda juga boleh memasukkan hujung pisau ke dalam kastard berhampiran bahagian tengah; jika flan masih cair, ia memerlukan lebih banyak masa di dalam ketuhar.
Bolehkah anda memasak terlalu lama Leche Flan?
Apa yang berlaku apabila anda terlalu masak Leche Flan?Lebih baik masak sedikit daripada terlalu masak (kerana flan akan terus masak sebaik sahaja anda keluarkan dari ketuhar.) Terlalu masak akan menghasilkan tekstur hodoh, berketul atau keju kotej dengan telur rasa.
