Kari berasal dari masakan India dan dibawa ke Jepun dari India oleh British. Tentera Laut Diraja Jepun mengamalkan kari untuk mencegah beriberi, dan kini menu Jumaat Angkatan Pertahanan Maritim Jepun ialah kari. Hidangan ini menjadi popular dan boleh dibeli di pasar raya dan restoran pada akhir 1960-an.
Di manakah tempat kelahiran kari di Jepun Kanagawa?
Ginza Swiss dikenali sebagai tempat kelahiran hidangan Jepun yang lazat, kari katsu.
Bilakah kari Jepun berasal?
Menurut penulis makanan Jepun Makiko Itoh, resipi Jepun pertama untuk kari telah diterbitkan dalam 1872, dan restoran mula menyajikannya pada tahun 1877. Pada tahun 1908, buku masakan rasmi tentera laut, Buku Rujukan Memasak Tentera Laut, telah dikeluarkan dengan resipi kari yang dibuat dengan daging, tepung dan mentega.
Adakah kari Jepun berasal dari India?
populariti global kari Jepun terus tersebar. Rangkaian kari Ichibanya sudah pun menjalankan restoran kari di sedozen negara seperti Singapura, Amerika Syarikat, Thailand, Vietnam dan United Kingdom.
Adakah kari Jepun lebih baik daripada kari India?
Kari India lebih bersemangat dan penuh dengan rasa, manakala kari Jepun adalah mewah dan “umami” tetapi dengan cara yang lebih bersahaja. Bahan-bahan yang masuk ke dalam hidangan juga berbeza-beza.