Anda perlu meminyaki papan anda dengan kerap untuk mengekalkan kilauan dan kalis air. Kira-kira sekali sebulan adalah jadual yang baik untuk disimpan; walau bagaimanapun, jika anda seorang peminat masakan yang mencecah papan anda beberapa kali sehari, anda mungkin mahu meningkatkan kekerapan kepada setiap dua minggu.
Bagaimanakah anda mengekalkan papan pemotong buluh?
Sebelum anda membuat potongan pertama, siramkan papan itu dengan minyak mineral dan gosokkannya dengan kain lembut dan kering. Minyak itu melembapkan kayu, membantu mengelakkan terbelahnya, dan memberikan buluh rupa yang berkilauan yang indah. Ulangi ini setiap hari selama kira-kira seminggu, kemudian kondisikan papan anda sekali sebulan selepas itu.
Bolehkah saya menggunakan minyak zaitun pada papan pemotong buluh saya?
Minyak zaitun, minyak jagung dan minyak bunga matahari hendaklah digunakan untuk menyelenggara papan pemotong atau blok daging. Minyak ini akan menjadi tengik. Ia sangat berbahaya, kerana ia adalah proses yang menghasilkan bau peringkat dan rasa yang tidak menyenangkan. Apabila papan pemotong menyentuh makanan anda, bahan yang boleh bertukar menjadi tengik harus dielakkan.
Bolehkah anda menggunakan minyak kelapa pada papan pemotong buluh?
Walaupun minyak mineral gred makanan kononnya cukup ditapis untuk tidak mengeluarkan toksin, dan digunakan secara meluas oleh chef, syarikat papan pemotong kayu dan buluh, dan serba boleh di mana-mana, minyak kelapa adalah alternatif semulajadi yang saya ada di dapur saya, saya tahu selamat untuk keluarga saya dan berfungsi dengan baik dalam melindungi…
Bolehkah saya menggunakan minyak sayuran pada papan pemotong buluh saya?
Buluh memerlukan sejumlah lembapan agar tidak pecah dan retak. Anda tidak mahu menggunakan produk pembersih yang akan mengeringkan papan seperti peluntur atau alkohol. Jangan sekali-kali menggunakan minyak masak untuk perasakan papan anda, kerana ini akan menjadi tengik.
