Stik bilah berasal daripada bilah bahu. Ia adalah potongan serba boleh yang boleh dibakar dan digoreng, dipotong menjadi jalur dan digoreng atau dipotong dadu untuk masak perlahan dalam rebus.
Apa gunanya stik bilah?
Blade ialah potongan yang bagus untuk menambah rasa menyenangkan dan berkhasiat pada hidangan yang dimasak perlahan seperti kaserol dan rebus. Selalunya diabaikan, potongan daging lembu ini berperisa dan menjimatkan.
Adakah nama lain untuk stik bilah?
Nama Biasa:
Stik Bilah Atas Bahu Daging. … Sarapan Steak. Butler Steak. Steak Chuck Tanpa Tulang Teratas.
Apakah yang dipanggil blade steak di AS?
Stik bilah atas daging lembu (juga dikenali sebagai stik ayam, esp. di Pantai Timur Laut AS) berasal daripada bahagian chuck seekor lembu jantan atau lembu jantan.
Adakah stik chuck dan blade sama?
Apakah itu stik dan bilah chuck? Chuck, yang diperoleh dari sekitar kawasan bahu lembu itu menawarkan potongan yang sangat menjimatkan dengan harga yang rendah tetapi mempunyai rasa yang tinggi. … Bilahnya sedikit berbeza, tetapi diperolehi dari kawasan yang sama dengan stik chuck tetapi sekali lagi mempunyai banyak rasa pada harga yang sederhana.