Jonathan Waxman ialah seorang chef Amerika yang merupakan salah seorang perintis masakan California dan dipuji sebagai orang pertama yang membawa gayanya, menggabungkan teknik memasak Perancis dengan bahan-bahan tempatan yang paling segar, ke New York.
Apa yang berlaku Jonathan Waxman?
Jonathan Waxman ialah pemenang Anugerah James Beard 2016 untuk “Chef Terbaik, New York City”. Dia adalah hakim di Bravo's Recipe untuk Deception dan telah muncul dalam dua musim Top Chef Masters. Jonathan kini tinggal di Manhattan bersama isteri dan tiga anaknya.
Berapa banyak restoran yang ada pada Jonathan Waxman?
Waxman kini ialah chef-pemilik Barbuto di West Village New York City, Jams di Midtown New York City, Brezza Cucina di Pasar Ponce City Atlanta, Adele di Nashville, dan pada 2016 membuka Waxman's di Ghirardelli Square di San Francisco.
Siapakah yang melatih Jonathan Waxman?
Selepas bertugas sebentar di Michael's di Santa Monica, dia meninggalkan Pantai Barat tiga puluh tahun yang lalu dan menuju ke New York City di mana mentor pertamanya tidak lain tidak bukan ialah chef legenda Lutèce, André Soltner. Waxman sendiri telah membimbing ramai chef terkenal termasuk Tom Colicchio dan Bobby Flay.
Adakah Jonathan Waxman memiliki restoran?
Restoran terinspirasikan Itali baharu, Baffi, oleh Pemenang Anugerah James Beard Chef-Pemilik Jonathan Waxman dan Chef Eksekutif Andrew Cacioppo baru sahaja dibuka di Atlanta. Bulan ini, Chef Jonathan yang memenangi anugerahWaxman membuka restoran berinspirasikan Itali di kejiranan West Midtown di Atlanta.