Azafran, atau bunga safflower ialah bunga kering (Carthamus tinctorius). Ia digunakan dalam pelbagai resipi untuk warnanya. Ia bukan pengganti sebenar kunyit kerana ia tidak mempunyai perisa yang sama tetapi ia akan memberikan warna yang menarik.
Apakah pengganti terbaik untuk kunyit?
Kunyit dikisar ialah pengganti terbaik untuk kunyit dan ia mudah didapati di kedai runcit tempatan anda. Beberapa pilihan pengganti lain termasuk annatto atau safflower, tetapi bahan-bahan ini agak sukar dicari. Pada pendapat kami, kunyit ialah pilihan terbaik anda!
Azafran digunakan untuk apa?
Ia juga digunakan untuk masalah tidur (insomnia), kanser, “pengerasan arteri” (aterosklerosis), gas usus (kembung perut), kemurungan, penyakit Alzheimer, ketakutan, kejutan, memuntahkan darah (hemoptysis), sakit, pedih ulu hati, dan kulit kering. Wanita menggunakan kunyit untuk senggugut dan sindrom prahaid (PMS).
Apakah kunyit orang miskin?
Annatto, juga dipanggil Achiote (ah-cho-tay) dan Roucou, ialah rempah yang digunakan untuk mewarna dan menyedapkan makanan. Ia sering dirujuk sebagai "kunyit orang miskin" kerana warna cemerlang yang diberikan kepada makanan, serupa dengan kunyit, dan ia murah tidak seperti kunyit, rempah yang paling mahal di dunia.
Apakah perencah azafran dalam bahasa Inggeris?
Saffron dipanggil azafran dalam bahasa Sepanyol dan merupakan rempah yang mempunyai tempat istimewa dalam sejarah, sentiasa dianggap sangatberharga.
