Supercooling ialah apabila bahan disejukkan sementara di bawah takat bekunya tanpa menjadi pepejal. Ini berlaku apabila haba dialihkan daripada cecair dengan begitu pantas sehingga molekul tidak mempunyai masa yang cukup untuk menyelaraskan diri mereka dalam struktur tertib pepejal. Supercooling juga dipanggil sebagai undercooling.
Apakah itu undercooling dan mengapa ia berlaku?
Supercooling, juga dikenali sebagai undercooling, ialah proses menurunkan suhu cecair atau gas di bawah takat bekunya tanpa menjadi pepejal. Ia mencapai ini dengan ketiadaan kristal benih atau nukleus di sekelilingnya yang boleh membentuk struktur kristal.
Mengapa kita memerlukan penyejukan bawah?
Mengapa undercooling diperlukan untuk pemejalan? … Undercooling diperlukan untuk pembentukan pepejal kerana perbezaan suhu ia mewujudkan daya penggerak yang membantu mengatasi rintangan daripada pepejal. Fenomena ini berlaku daripada penukaran fasa cecair kepada bentuk gas.
Mengapakah penyejukan kurang diperlukan untuk nukleasi homogen?
Ini kerana tenaga antara muka memasuki istilah eksponen sebagai kubus. Jadi, semasa nukleasi, sistem ini sangat sensitif terhadap pertimbangan tenaga antara muka. [1] Jejari genting nukleus bertambah dengan penyejukan kurang. … [3] Kelompok sentiasa berkembang dan menjadi nukleus.
Bagaimanakah anda menghalang penyejukan super?
Beberapa prosedur pembekuan telah cubamengelakkan penyejukan super. Forsythiarootsectionspartially ibeddededdiniced not supercool, but sections beku di udara dalam tanah rumah hijau lembap, atau dibalut dengan kertas tisu lembap yang disejukkan ke -2 hingga -6oC sebelum membeku.