Apabila ia berkaitan dengan kerajang nonstick, bahagian kusam (sebelah tidak melekat) haruslah bahagian yang benar-benar menyentuh makanan.
Adakah bahagian kusam aluminium foil tidak melekat?
Menurut Reynold's Kitchen, perbezaan penampilan antara kedua-dua belah kerajang aluminium ialah hanya hasil daripada pembuatan dan tidak mempunyai tujuan sebenar. Maksudnya, sama ada anda memasak makanan anda dengan bahagian berkilat di atas atau bahagian yang kusam di atas, anda melakukannya dengan betul.
Sisi aluminium foil yang manakah menyentuh makanan?
Memandangkan kerajang aluminium mempunyai sisi berkilat dan bahagian yang kusam, banyak sumber masakan mengatakan bahawa apabila memasak makanan yang dibalut atau ditutup dengan kerajang aluminium, bahagian yang berkilat hendaklah menghadap ke bawah, menghadap makanan, dan bahagian yang membosankan di atas.
Bagaimanakah anda mengekalkan makanan daripada melekat pada kerajang?
Kurangkan Luas Permukaan Kaedah yang boleh dipercayai untuk menghalang bahan makanan daripada melekat pada kerajang timah adalah dengan mengurangkan jumlah luas permukaan kerajang timah yang terdapat dalam bersentuhan dengan bahan makanan. Lebih banyak permukaan yang bersentuhan, lebih banyak peluang untuk permukaan melekat pada bahan makanan.
Mengapa kerajang aluminium mempunyai dua sisi yang berbeza?
Sebab kedua belah pihak berbeza ialah kerana proses pembuatan yang dipanggil tilling. Walau bagaimanapun, apabila ia berkaitan dengan kerajang tidak melekat, terdapat bahagian yang ditetapkan, iaitu bahagian yang kusam, kerana salutan tidak melekat hanya digunakan pada bahagian tersebut.
