Siapa yang menemui rasa phenylthiocarbamide?

Isi kandungan:

Siapa yang menemui rasa phenylthiocarbamide?
Siapa yang menemui rasa phenylthiocarbamide?
Anonim

Pada tahun 2003, Dennis Drayna dan rakan-rakannya di Institut Kesihatan Nasional (NIH), serta pasukan penyelidik yang diketuai oleh Un-kyung Kim, mendapati bahawa variasi pada lokus gen TAS2R38 bertanggungjawab terhadap sebahagian besar varians dalam sensitiviti rasa PTC (50-80%).

Apakah rasa Phenylthiocarbamide?

Perasaan Phenylthiocarbamide, juga dipanggil rasa PTC, keupayaan yang dikawal secara genetik untuk merasai phenylthiocarbamide (PTC) dan beberapa bahan berkaitan, yang kesemuanya mempunyai beberapa aktiviti antitiroid.

Siapakah yang menemui asas genetik untuk merasai PTC?

Kira-kira 66 tahun yang lalu, A. L. Fox, seorang ahli kimia Du Pont, melaporkan penemuan tidak sengaja yang mengejutkan (Anonymous 1931, Fox 1932).

Apa kandungan Phenylthiocarbamide?

Pengenalan: Makanan seperti kubis, brokoli, lada dan wain, mengandungi protein seperti phenylthiocarbamide (PTC), menyebabkan rasa pahit pada sesetengah orang. Kajian menunjukkan hubungan antara profil rasa dan perkembangan obesiti, dan seterusnya membawa kepada penyakit kardiovaskular.

Apakah nama gen yang menentukan sensitiviti rasa PTC?

Genetik Disebalik Persepsi Rasa Pahit

Gen TAS2R38 ialah gen yang menentukan sejauh mana sensitif anda terhadap rasa pahit yang dikaitkan dengan PTC atau glukosinolat. Ia mengekod protein yang mengawal keupayaan anda untuk mengesan pahit-mengecap sebatian dan kadangkala dipanggil gen PTC.

Disyorkan: