Mantou (Cina tradisional: 饅頭; Cina ringkas: 馒头), sering dirujuk sebagai roti kukus Cina, ialah sejenis roti kukus atau roti putih dan lembut yang popular di China Utara. Etimologi rakyat menghubungkan nama mantou dengan kisah tentang Zhuge Liang.
Siapakah yang mencipta mantou?
Mantou dikatakan telah dicipta oleh ahli strategi tentera abad ke-3 yang legenda Zhuge Liang. Dalam perjalanan pulang dari pertempuran semasa Kempen Selatannya yang terkenal untuk mematahkan pemberontakan di sekitar kawasan yang kini menjadi wilayah Sichuan, Zhuge berhadapan dengan cabaran logistik yang sangat besar.
Bilakah mantou dicipta?
Mantou nampaknya telah muncul semasa Dinasti Zhou (1046 – 771 SM) di China Timur. Legenda Cina yang popular mengaitkan bahawa perkataan "mantou" bermaksud "kepala orang gasar", kerana kisah Zhuge Liang, seorang pemangku raja dan ahli strategi tentera yang terkenal, mengatakan bahawa dia perlu menyeberangi Sungai Lu, yang mempunyai ombak besar dan ribut..
Adakah roti kukus Jepun atau Cina?
Apakah itu Roti Babi Kukus? Roti babi kukus, dikenali sebagai 'Nikuman' atau 'Butaman' dalam Jepun, ialah roti kukus yang sangat lembut diisi dengan campuran daging babi. Mereka berasal dari China dan kemudiannya disesuaikan dengan masakan Jepun di mana mereka diberi nama "Nikuman".
Adakah bao diperbuat daripada beras?
Ia bermula minggu lalu dengan e-mel daripada pencinta ladu Asia bebas gluten yang bertanya tentang roti (bao) Indonesia yang diperbuat daripada tepung berasdoh.