Menurut Syarikat MINUTE® Tapioca, resipi puding tradisional Amerika kami berasal dari Boston pada 1894, di rumah suri rumah Susan Stavers. Dia mengambil asrama–salah seorang daripadanya adalah kelasi yang sakit. Di antara barang-barangnya terdapat akar ubi kayu yang dibawa pulang dari perjalanan laut.
Bilakah ubi kayu dicipta?
Tapioca berasal daripada perkataan tipi'óka, namanya dalam bahasa Tupí yang dituturkan oleh orang asli semasa Portugis mula-mula tiba di Wilayah Timur Laut Brazil sekitar 1500. Perkataan Tupí ini diterjemahkan sebagai 'sedimen' atau 'koagulan' dan merujuk kepada sedimen kanji seperti dadih yang diperoleh dalam proses pengekstrakan.
Dari manakah puding ubi kayu berasal?
Tapioca ialah makanan serba boleh, berasal daripada ubi kayu, asli dari Brazil. Berikut ialah pengenalan Culture Trip kepada makanan ruji Brazil ini. Tapioca berasal daripada tumbuhan asli Brazil yang dipanggil ubi kayu, atau mandioca, dalam bahasa Portugis.
Mengapa orang membenci puding ubi kayu?
Mereka mempunyai terlalu banyak gula atau bahan tiruan - dan begitu sedikit mutiara ubi kayu sehingga menggelarkannya sebagai puding ubi kayu adalah jenaka. Banyak ubi kayu yang tidak stabil bergantung pada susu tepung kering dan menggantikan tepung jagung untuk telur. Hasilnya ialah puding dengan rasa yang agak hambar dengan tiada daya tarikan yang sebenar.
Bilakah puding dicipta?
Versi pertama puding berasal dari abad ke-14. British membuat bubur dipanggil"frumenty" yang diperbuat daripada daging lembu dan kambing dengan kismis, wain, kismis dan rempah – koleksi rasa yang cukup! Pada masa itu puding cenderung lebih seperti sup dan dimakan semasa penyediaan Krismas.
