Sherbet (Sebutan Sher-bet) terletak di antara sorbet dan aiskrim, kerana ia serupa dengan ais, tetapi termasuk bahan tenusu (dalam jumlah kecil, kira-kira 1-2 %), tetapi berbeza daripada ais krim dari segi rasa, rasa mulut dan tekstur. Sherbet menggunakan asid sitrik, yang boleh menghasilkan lebih banyak rasa tart.
Adakah aiskrim serbat ya atau tidak?
Sherbet bukanlah ais krim dan bukan sorbet. Ia dibuat dengan buah dan air, tetapi juga mempunyai tambahan tenusu-biasanya susu atau susu mentega. Ini memberikan tekstur yang lebih berkrim daripada sorbet, serta warna pastel yang lebih ringan. Mengikut undang-undang, sherbet mesti mengandungi kurang daripada 2% lemak.
Adakah sherbet lebih sihat daripada aiskrim?
Jika anda melihat garis pinggang anda, sherbet mungkin merupakan pilihan pencuci mulut yang lebih baik daripada ais krim kerana ia biasanya mengandungi lebih sedikit kalori. Walaupun 1/2 cawan hidangan aiskrim vanila mengandungi 137 kalori secara purata, bahagian yang sama serbet oren mengandungi hanya 107 kalori.
Adakah sherbet mengandungi susu atau krim?
Sorbet secara semula jadi bebas laktosa kerana ia tidak mengandungi tenusu. Pastikan anda tidak mengelirukan mereka dengan serbet, yang biasanya dibuat dengan susu atau krim tenusu.
Adakah serbet pencuci mulut yang sihat?
Kebanyakan sherbet dan sorbet mempunyai bilangan kalori yang lebih kurang sama dengan ais krim "ringan, " "rendah lemak" atau "tanpa lemak" atau yogurt beku, tetapi apa yang mereka kurang dalam lemak merekamenggantikan gula, yang pada pendapat saya menjadikan mereka tidak lebih sihat. … Ini bermakna mereka lebih sihat, selagi mereka tidak mempunyai banyak gula tambahan.