β-galactosidase ialah eksoglikosidase yang menghidrolisis ikatan β-glikosidik yang terbentuk antara galaktosa dan bahagian organiknya. Ia juga boleh membelah fucosides dan arabinosides tetapi dengan kecekapan yang lebih rendah. Ia adalah enzim penting dalam tubuh manusia.
Di manakah beta-galactosidase ditemui?
Gen GLB1 menyediakan arahan untuk menghasilkan enzim yang dipanggil beta-galactosidase (β-galactosidase). Enzim ini terletak dalam lisosom, iaitu petak dalam sel yang memecahkan dan mengitar semula pelbagai jenis molekul.
Adakah beta-galactosidase dirembeskan?
β-galactosidase dalam medium kelihatan sebagai enzim ekstraselular, bukan hasil lisis sel. Aktiviti ekstraselular didapati mempunyai sifat fizikal dan kinetik yang serupa dengan β-galactosidase intraselular yang sebelum ini ditemui dalam Neurospora.
Apakah yang berlaku apabila beta-galactosidase?
β-Galactosidase mempunyai tiga aktiviti enzimatik (Rajah 1). Pertama, ia boleh membelah laktosa disakarida untuk membentuk glukosa dan galaktosa, yang kemudiannya boleh memasuki glikolisis. Kedua, enzim boleh memangkinkan transgalaktosilasi laktosa kepada allolactose, dan, ketiga, allolactose boleh dipecahkan kepada monosakarida.
Apakah perbezaan antara laktase dan beta-galactosidase?
β-Galactosidase, biasanya dikenali sebagai laktase, ialah enzim yang bertanggungjawab menghidrolisislaktosa. Enzim ini mempunyai aplikasi yang luas dalam industri pemprosesan makanan. … Kekurangan enzim ini dalam usus menyebabkan intoleransi laktosa, dan orang yang mengalaminya tidak dapat mengambil susu dan produk tenusu.
