Blok mozzarella atau mozzarella yang dicincang elok untuk dibekukan, walaupun ia cenderung mempunyai tekstur yang rapuh selepas dibekukan. Cuma elakkan membekukan mozzarella segar, kerana kandungan airnya yang tinggi berkemungkinan membentuk hablur ais.
Bolehkah saya menyimpan mozzarella dalam peti sejuk?
Anda juga boleh menyimpan keju mozzarella di dalam peti sejuk selama sehingga 9 bulan, tetapi sebaiknya gunakannya lebih awal. Dengan keju mozzarella yang dicincang, anda juga boleh membekukannya di dalam bungkusan asalnya, kerana kebanyakannya terdapat dalam beg yang boleh ditutup semula sendiri.
Adakah keju mozzarella sedap selepas dibekukan?
Nasib baik, mozzarella segar beku masih berfungsi dengan baik apabila dicairkan dan digunakan sebagai topping. … Mozzarella segar yang dicairkan ternyata berair. Jika kelembapan berlebihan mungkin merosakkan hidangan anda, nyahbekukan keju dan keringkan sebelum mencairkan keju. Jika tidak, jangan ragu untuk melangkau penyahbekuan dan gunakan terus dari peti sejuk beku.
Berapa lama mozzarella tahan di dalam peti ais?
Mozzarella beku yang belum dibuka akan bertahan sehingga enam bulan selepas tarikh penggunaan mengikut. Tetapi itu bergantung pada suhu peti sejuk. Walau bagaimanapun, minimum masih antara dua hingga empat bulan. Jika anda telah membekukannya selepas ia dibuka, maka ia masih akan bertahan melebihi tiga bulan.
Bolehkah anda membekukan mozzarella segar dalam cecairnya?
Mozzarella tersedia dalam sekurang-kurangnya tiga bentuk: segar (bola terendam dalam cecair), blok (serupa dengankeju keras seperti Edam atau Gouda), dan dicincang. Mengetahui perkara itu penting kerana tidak semuanya membeku dengan baik. … Jika itu bukan kemungkinan, bagaimanapun, mozzarella yang dicincang menjadi beku dengan baik, jadi tiada apa yang perlu dibimbangkan.
