Makanan Tahun Baru Bertuah Kacang, sejak ia membengkak apabila dimasak, melambangkan kemakmuran; hijau melambangkan wang; daging babi, kerana babi berakar ke hadapan apabila mencari makanan, mewakili gerakan positif. Roti jagung, yang mewakili emas, juga sering mengiringi hidangan ini. Terdapat beberapa legenda tentang asal usul adat ini.
Dari manakah datangnya tradisi kacang bermata hitam pada Tahun Baru?
Tradisi itu adalah kembali kepada akar Afrika. Kami mula melihat kacang bermata hitam di atas meja selatan sejak orang Afrika yang diperhambakan dibawa ke sini. Mereka bermula sebagai makanan ternakan untuk haiwan ternakan dan budak dan menjadi makanan untuk semua orang.”
Apa yang dilambangkan oleh kacang bermata hitam?
Simbolisme Kacang Hitam
“Kacang bermata hitam dikaitkan dengan kuasa mistik dan mitos untuk membawa tuah, dan banyak lagi Hari Tahun Baru Selatan menu menampilkan hidangan dalam satu bentuk atau yang lain,” kata penyelidik makanan Selatan John Egerton dalam bukunya Southern Food: At Home, On the Road, In History.
Mengapa kita makan kacang dan sayur-sayuran bermata hitam pada Tahun Baru?
Menurut penyelidik makanan Selatan legenda John Egerton's Southern Food: At Home, On the Road, In History, kacang bermata hitam dikaitkan dengan sebuah "kuasa mistik dan mitos untuk membawa tuah." Bagi sayur kolard, ia berwarna hijau seperti wang dan akan memastikan anda tahun baharu yang makmur dari segi kewangan.
Apakah itutakhayul tentang kacang bermata hitam?
Kacang bermata hitam tidak menjadi simbol masa sukar; sebaliknya, ia adalah kepercayaan karut Tahun Baru yang bertuah bahawa boleh menawarkan kekayaan dan kemakmuran. Tidak kira versi mitos yang anda pilih, kacang bermata hitam adalah metafora untuk kekeruhan dan kelangsungan hidup. Ia adalah kisah Amerika yang memberi inspirasi. Nenek moyang kita terselamat daripada yang paling teruk.
